一、銷售過(guò)期食品誰(shuí)負(fù)責(zé)

商品誰(shuí)銷售誰(shuí)負(fù)責(zé)，在商品交易中出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，誰(shuí)銷售誰(shuí)負(fù)責(zé)。根據(jù)《消法》規(guī)定，消費(fèi)者因購(gòu)買、使用或者接受服務(wù)受到人身、財(cái)產(chǎn)損害的，享有依法獲得賠償?shù)臋?quán)利;經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)，造成消費(fèi)者或者其他人人身傷害的，應(yīng)當(dāng)支付醫(yī)療費(fèi)、治療期間的護(hù)理費(fèi)、因誤工減少的收入等費(fèi)用。

二、銷售過(guò)期食品如何處罰，食品過(guò)期怎么辦

食品過(guò)期的處罰分兩種（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)期的食品的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。（二）銷售過(guò)期的食品的，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍以上的賠償金。還有其他疑問(wèn)，點(diǎn)擊“咨詢我”進(jìn)行咨詢，為您提供專業(yè)法律咨詢。

三、飯店使用過(guò)期食材，需要承擔(dān)什么法律責(zé)任

有的飯店經(jīng)營(yíng)者在制作食物時(shí)使用過(guò)期食材，這是違法的！根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，使用大量過(guò)期食材這種顯然不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，胖哥倆肯定要承擔(dān)行政責(zé)任一般是由食藥監(jiān)沒(méi)收違法所得和沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品，并給予罰款；情節(jié)嚴(yán)重的將直接吊銷經(jīng)營(yíng)許可證。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；胖哥倆使用過(guò)期食材制作食品的，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
【法律依據(jù)】
《刑法》第一百四十三條，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

引用法規(guī)
[1]《刑法》 第一百四十三條

四、飯店使用過(guò)期食材，需要承擔(dān)什么法律責(zé)任,怎么規(guī)定

有的飯店經(jīng)營(yíng)者在制作食物時(shí)使用過(guò)期食材，這是違法的！根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，使用大量過(guò)期食材這種顯然不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，胖哥倆肯定要承擔(dān)行政責(zé)任一般是由食藥監(jiān)沒(méi)收違法所得和沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品，并給予罰款；情節(jié)嚴(yán)重的將直接吊銷經(jīng)營(yíng)許可證。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；胖哥倆使用過(guò)期食材制作食品的，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
【法律依據(jù)】
《刑法》第一百四十三條，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

引用法規(guī)
[1]《刑法》 第一百四十三條

五、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品出現(xiàn)問(wèn)題，誰(shuí)應(yīng)負(fù)責(zé)任

食品安全法第44條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全的責(zé)任主體，作為專門從事食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，向市場(chǎng)提供安全、豐富、放心、優(yōu)質(zhì)的食品，保障人民健康，是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)義不容辭的責(zé)任。食品安全法第4條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，這是對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的一個(gè)總的要求。作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)如何履行好這個(gè)責(zé)任，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的主體責(zé)任是關(guān)鍵，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全保障中，其主要負(fù)責(zé)人居于中心地位，起決定性作用，只有他帶頭認(rèn)真落實(shí)好本企業(yè)的食品安全管理制度，依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，才能保證本企業(yè)的食品安全，因此，食品安全法強(qiáng)化其責(zé)任，使之盡職盡責(zé)。如果食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)出現(xiàn)違法行為，違反了保證食品安全的法定義務(wù)，危害到公眾的身體健康和生命安全，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)受到處罰。