一、冷食類食品制售的范圍

根據相關法律規(guī)定，冷食類食品，指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
熱食類食品，指食品原料經粗加工、切配并經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。
《食品經營許可管理辦法》第五十二條

引用法規(guī)
[1]《食品經營許可管理辦法》 第五十二條

二、食品許可證辦理必備條件及相關規(guī)定

1、食品經營許可證申請書；

2、營業(yè)執(zhí)照的復印件；

3、食品安全專業(yè)技術人員情況登記表；

4、租賃合同復印件；

5、經營場所布局圖、主要設備設施布局以及操作流程文件；

6、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度；

7、《食品安全設施設備登記表》。
法律依據
《食品經營許可辦法》第十二條
申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料
（一）食品經營許可申請書；
（二）營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件；
（三）與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；
（四）食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

引用法規(guī)
[1]《食品經營許可辦法》 第十二條

三、網絡經營食品可以辦理食品經營許可證嗎？

根據《食品經營許可管理辦法》規(guī)定取消食品流通許可證，新申請的因申請食品經營許可證。在當地食藥局辦理。申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料（一）食品經營許可申請書；（二）營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件；（三）與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；（四）食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。