一、員工節(jié)假日休息扣雙倍工資嗎？

不可以扣雙倍工資。用人單位都不能扣除員工雙倍工資，請假扣雙倍工資的是個違法行為?？梢钥鄢埣俟べY，但是不能雙倍。可以協(xié)商請求單位補(bǔ)發(fā)工資，協(xié)商不成的，可以申請勞動仲裁。法定節(jié)假日用人單位應(yīng)當(dāng)依法支付工資，即折算日工資、小時工資時不剔除國家規(guī)定的11天法定節(jié)假日。

二、雙休日是雙倍工資嗎？

這個要看具體情況的勞動的具體情況根據(jù)法律分為不同的幾種。
關(guān)于休息日和節(jié)假日加班雙倍支付工資的規(guī)定請查詢《勞動法》和《勞動合同法》。
《中華人民共和國勞動法》
第四十四條，有下列情形之一的，用人單位應(yīng)當(dāng)按照下列標(biāo)準(zhǔn)支付高于勞動者正常工作時間工資的工資報酬
（一）安排勞動者延長時間的，支付不低于工資的百分之一百五十的工資報酬;
（二）休息日安排勞動者工作又不能安排補(bǔ)休的，支付不低于工資的百分之二百的工資報酬;
（三）法定休假日安排勞動者工作的，支付不低于工資的百分之三百的工資報酬。

引用法規(guī)
[1]《中華人民共和國勞動法》 第四十四條

三、員工在周末休息日上班需要支付雙倍工資嗎？

一、勞動者在休息日被安排上班的，單位需要至少支付雙倍工資，但如果單位為勞動者安排補(bǔ)休的，則不需要支付雙倍工資。休息日的加班工資可以用補(bǔ)休來代替。
二、《中華人民共和國勞動法》第四十四條規(guī)定，有下列情形之一的，用人單位應(yīng)當(dāng)按照下列標(biāo)準(zhǔn)支付高于勞動者正常工作時間工資的工資報酬

1、安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的百分之一百五十的工資報酬;

2、休息日安排勞動者工作又不能安排補(bǔ)休的，支付不低于工資的百分之二百的工資報酬;

3、法定休假日安排勞動者工作的，支付不低于工資的百分之三百的工資報酬。

引用法規(guī)
[1]《中華人民共和國勞動法》 第四十四條